Tapas & Tex-mex buffet

   
   
   
Tapas buffet  
   
Sopa de tomate Italiaanse tomatensoep
   
Tapenade tricolore* Heerlijk op een stukje stokbrood
Tonijnsalade sur mer* Spread van tonijn, appel, tomaat en paprika
* serveren met stokbrood  
   
Salade frutti di mare Combinatie van rivierkreeft, inktvis, garnalen en
  olijven afgemaakt met een knoflook vinaigrette
Mini rolmops  
Gamba Carmarque Gamba's in een knoflook kruidendressing
   
Couscous salade Maghreb Couscous met kikkererwten, wortel, courgette, aubergines,
  tomaat en uitjes
Italiaanse bonensalade Met ui en tomaat in heldere kruiden dressing
Delicatesse aardappelsalade Aardappelen in delicate romige mayonaise
   
Gegrilde champignons Gegrild en ingelegd in milde olijfolie
Anti pasti misto 'Olijven   trio' Met amandel, paprikapasta en knoflook
Courgette schijfjes Gegrild en ingelegd in milde olijfolie
Gevulde cocktailtomaten Tomaatjes met roomkaas
   
Tapa kalfsballetjes   provencaals Kalfsballetjes in provencaalse saus
Kipkluifjes  
Calamares Gebakken inktvisringen
   
   
Tex-mex buffet  
   
Pompoensoep Vegetarische soep op basis van pompoen
   
Nacho chips Pittige mexicaanse chips
   
Maïs salade Salade van maïs, appel, ui en dressing
Coleslaw Salade van witte kool, wortel en sellerie
Mexico salade   "cancun" Salade van kidneybonen, maïs en paprika
   
US Taco's Krokante maïstortilla in de vorm van een maan
Taco kip vulling Complete vulling met kip en groenten
Salsa picante Pittige saus van grove stukjes tomaat
Sour cream Zure room
Guacamole Pittige mexicaanse saus van avocado met japalenos
   
Albondigas Kalfsballetjes in kruidige tomatensaus
Chili con carne Bonenschotel met rundvlees
Kipreepjes Cajun Gebakken reepjes kipfilet met cajunkruiden
Kipkluifjes  
   
Bruine chocolademousse Luchtige mousse van bruine chocolade
Verse fruitsalade